Käärmeenlaukka syötävä perinnekasvi

Käärmeenlaukka on perinnekasvi, jota voi syödä, siis hyötykasvi. Se kuuluu tulokaskasveihin ja sen arvellaan tulleen  meille viikinkien mukana, ensin Ahvenanmaalle ja sieltä Manner-Suomeen. Sen kukkaterttu on hauskan näköinen, eikä lainkaan uudempien kasvien tapaan säännöllisen muotoinen. 

Käärmeenlaukka elokuussa...

Tältä käärmeenlaukka näytti vielä reilu viikko sitten. Meillä se kasvaa vanhassa perennojen kylvölaatikossa. Joskus aikaa sitten Teräsleidi sai "hienon kukan siemeniä" ja kylvi ne laatikkoon. Sen jälkeen laatikkoon on kylvetty muiden kasvien siemeniä ja niiden taimia on jo siirretty omille paikoilleen.

Kesäisin laatikossa on kasvanut heinän näköisiä sipulikasveja. Ja nyt tänä kesänä ne kukkivat ensimmäistä kertaa.Kukat näyttävät hyvin vaatimattomilta verrattuna koristekasvina tuttuun ukkolaukkaan.

Laukkojen tapaan, nekin lakastuttavat lehtiään  jo kukinnan aikaan. Käärmeenlaukoilla on muuten kapeita lehtiä noissa kukkavarsissa. Ensimmäinen kuva kukista on otettu samana päivänä elokuussa kuin tämä kuva.

Heinäkuun lopulla käärmeenlaukan kukat näyttivät tältä. Kukkatertuissa on kukkien lisäksi pulleita itusilmuja sekä lehtihapsuja 😊

Käärmeenlaukan kukkaterttujen hapsut ja itusilmut...

Heinäkuun alkupuolella kukkatertut paljastuivat suojuslehden alta. Osaan kukista tuli enemmänkin itusilmuja ja lehtihapsuja, osaan enemmän kukkia. Tässä vaiheessa ihmeteltiin näitä... nämäkö muka "hienoja kukkia". Ja aika yllättävän leveä kukkaterttu tuli kapeasta nupusta.

Käärmeenlaukan kapeat nuput ja lehdet...

Nimittäin tältä käärmeenlaukan nuput näyttivät kesäkuun alussa. Tässä kuvassa näkyy paremmin kukkavarsissa kasvavat lehdet, mitkä on hieman taittuneet.

Tänä kesänä kylvölaatikossa kasvaa eniten puistolemmikkiä, joka kukkii kesäkuussa. Siitä enemmän kuvia Herkkä puistolemmikki pihasuunnittelussa -postauksessa.

Kylvölaatikossa on siis aika paljon käärmeenlaukkaa, kuten kuvasta näkyy. Toukokuussa sen ruohosipulimaiset lehdet tunnisti hyvin ja ne erotti heinistä. Kuva on toukokuun lopulta, jolloin lemmikit aloittelevat kukintaa. Ja näköjään siellä reunassa kasvaa myös valkovuokkoa.

Syötävä perinnekasvi...

Koko kasvi on syötävä ja sitä käytetään mausteena. Keväällä ja alkukesällä voi käyttää käärmeenlaukan lehtiä ja varsia. Itusilmuja voi myös syödä, kun ne loppukesällä ovat muodostuneet kasviin. Ja tietysti sen pienehköä sipuliakin voi käyttää ruoassa. 

Maultaan käärmeenlaukan sanotaan muistuttavan valkosipulia. Täytyykin kokeilla, miltä se maistuu, sillä ollaan vain ihmetelty ja ihailtu sen kasvua tähän asti.

Käärmeenlaukka kasvupaikka...

Monivuotinen käärmeenlaukka (Allium scorodoprasum) viihtyy aika aurinkoisella tai puolivarjoisalla paikalla. Maan on hyvä olla multavaa puutarhamaata eli lehtomaista. Muuten se on vaatimaton hoidon suhteen.

Se lisääntyy itusilmuista, jotka putoavat maahan. Käärmeenlaukalle onkin hyvä antaa kasvurauha, jolloin se lisääntyy paikkaan ja siitä saa sen jälkeen kerättyä satoa enemmänkin kesäisin.

Olisi kiva kuulla, kasvaako teillä kellään tätä vanhaa käärmeenlaukkaa?

Puutarhaterveisin Sari